Sizin Memleketin Neyi Meşhur?

[BentSahra]

muhterem kardeşler sizin memleketinizin neyi meşhur lütfen yazarmısınız...

[BentSahra]

Peynir helvası


bide prensesi  ;D ;)

[yağmuryureklim]

"FINDIĞI "

[merakiyidir]

Sevgili yağmuryüreklim kelimeyi klavyemden çalmışsınız . Bende, fındık diye yazacakdım 

Ordu/mesudiye

[MENEKŞE]

ana memleketim elma



baba memleketim pastırma ,

[prenses]

Gelibolu'nun:

Mevlevihane'si,




Sardalya balığı,



Peynir helvası,

Bayraklı Baba türbesi,



Namazgah,



Çilehane,



Yazıcızade Ahmed-i Bican,



Yazıcızade Mehmed-i Bican,



ve sayamayacağım bir çok şeyi meşhurdur...



Resimlerin bazıları netten alıntıdır..
sahiplerine teşekkürü bir borç bilirim...

[merakiyidir]

Sevgili prenses , sizde resim yükleyebiliyorum diye  insanı çatlatıyorsunuz yani........
Bu kadar da olmaz ki !!!!!!!
 

[prenses]

Sevgili prenses , sizde resim yükleyebiliyorum diye  insanı çatlatıyorsunuz yani........
Bu kadar da olma ki !!!!!!!
 

aaaaaa,olur meraklı sulatanım olur,
bak çok koley,ben sana öğreteyim istersen...
ama msn e gelmen lazım,
oldumu canım...
sevgiler...

[BentSahra]

Sevgili yağmuryüreklim kelimeyi klavyemden çalmışsınız . Bende, fındık diye yazacakdım 

Ordu/mesudiye

sen kesin şimdi fındıklı kurabiye
 fındıklı rulo pasta ,
fındıklı ne varsa yaparsın tatlı olarak ama..
sonrada kilo alıyorum dersin.. ;D

[Nazlıcan]

Peynir helvası


bide prensesi  ;D ;)

[ases]

ana memleketim elma



baba memleketim pastırma ,





---------------------------------------------------------------------------------------->

 200

ELMALAR KARAMANIN ELMASI ONDA BİR SIKINTI YOK O BELLİ,
ANCAK O GÖRDÜĞÜMÜZ PASTIRMALAR NE ETİ ACABA ? eşşek etimi at etimi ?


KARAMANIN KOYUNU MEŞHUR KARDEŞİM KOYUNU, BIRAK ŞU EŞŞEK PASTIRMASINI




 zxc. zxc. zxc. Arif olan anlar kardeşim.

 turkeydn. turkeydn. turkeydn. turkeydn. turkeydn

 

[gullerhurmetine]

Tantuni Mersin'de yediğimiz ve beğenip evde de yapmaya devam ettiğimiz bir yemek.Yapımı çok kolay lezzeti çok güzel ,tabii etseverler için.Bazı yerlerde kıyma ile yapıldığını duydum ama  bizim gördüklerimiz hep minik doğranmış et ile yapılmıştı.

Malzemeler:

500 gr. kuzu eti(minik doğranmış)

2 kuru soğan(yarım halka doğranmış)

2 domates( minik doğranmış)

Maydonoz

tuz

kırmızı biber

sumak

Yapılışı:

Minik doğranmış etlerimizi Düdüklü tencerede 1 bardak suyla yumuşayana kadar pişirelim 15 dk. kadar. Sonra tavaya alalım etleri süzdürerek.Suyundan azar azar ekleyerek suyunu çektirip sıvıyağ ekleyerek kavuralım.Etler kavrulunca lavaş ekmeğimizebir sıra et, bir sıra domates,bir sıra maydonoz dizelim tuz ve baharatlarla tadlandırıp dürüm gibi saralım.


Yeme şekli de yine tantuniye özel,alttan yağı ve suyu akmasın diye alt ucu yukarı doğru kıvrılarak yenir.Mersin'de isterseniz lavaşta isterseniz normal ekmekte servis yapıyorlar.Yanında şalgamla servis yapılıyor.Afiyet olsun


**************************************************************************************************



Kerebiç, Mersin yöresine ait biraz da ramazan ayıyla özdeşleşmiş bir tatlı. Bu yüzden ramazan ayında yoğun olarak yapılıyor ve tüketiliyor. Beyaz bir köpüğün içinde yatan irmikle yapılmış, içi fıstık veya ceviz dolu, içli köfte şeklinde oldukça şekerli değişik bir tatlı. İlk lokmada hoşlanmasanız da devam etmeyi deneyin, çünkü ilk lokma daha önce kerebiçi tadmamış birisi için şaşırtıcı olabiliyor. Bunun sebebi beyaz köpüğün kendisi. Tatlının dışındaki beyaz köpük aslında krema değil; çöven kökünün suyu. Bu değişik tada sonraki lokmalarınızda alışıyor hatta bu taddan hoşlanmaya başlıyorsunuz.

İçliköfte şekline getirilerek yapılan kısmın dışı irmik, yağ, karbonat ve şekerle yapılıyor; içine de fıstık veya ceviz konuluyor. Sosunun hazırlanışı ise daha zahmetli: Çöven kökü ıslatılıyor ve ertesi güne kadar bekletildikten sonra beş saat kaynatılıyor. Beş saatin sonunda süzülmeye bırakılıyor ve süzülen yeşil su büyük çırpma aletlerinde çırpılıyor. Bu çırpma işlemi; yeşil su, beyaz köpük halini alana kadar devam ediyor. Bu köpüğe, neredeyse karamelize olacak kadar yoğunlukta şeker ekleniyor ve çırpma işlemine devam ediliyor. Her şey bittikten sonra üzerine tarçın serpiliyor. İşte kerebiçin pişirilme macerası böyle.

[ketum]

çiğköfte