Gönderen Konu: Kıymalı patatesli börek  (Okunma sayısı 1400 defa)

Çevrimdışı mrkydr

  • Administrator
  • Üstad
  • *
  • İleti: 12 912
  • Rep +35/-3
Kıymalı patatesli börek
« : 22 Ekim 2010, 10:40:45 »



Ev sahibimiz hunerlieller.net

Etkinliğimize Tarif Gonderendogada.blogspot.Arkadasımıza Cok Tesekkür Ederiz ...

KIYMALI PATATESLİ BÖREK

3 adet yufka
3 adet yumurta
½ su bardağı eritilmiş margarin
¼ su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı su
Tuz, karabiber
içi
2 adet patates
1 adet kuru soğan
250 gram kıyma
tuz ,kara biber

YAPILIŞI
Soğan yemeklik doğranır, patatesler tavla zarı gibi doğranır, kıyma, tuz, karabiber hep birlikte yoğurulur .
Margarin eritilir su bardağının 1/2 sine margarin diğer kısmına 1/4 üne sıvıyağ eklenir,bir kaba alınır üzerine 1,5 su bardağı su ilave edilirek iyice kaıştırılır. 3 adet yumurta ayrı bir kapta iyice çırpılır, karışıma eklenir, tuz ve karabiberide katılır .Yufka masaya serilir hazırladığımız harç her tarafına sürülür kenarları kesilerek kare şekline getirilir, kesilen kenarlar içine yerleştirilir 2 kenarına hazırladığımız iç konur iki taraftan sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır, ortadan kesilir yağlanmış tepsiye dizilir, diğer iki yufkada aynı şekilde hazırlanır , üzerine kalan harç dökülür en az 2 veya 3 saat bekletilir ,175 derecede ısıtılmış fırında pişer. Yumuşak olmasını istersek ,üzerine bir tepsi kapatılıp 15 dakika kadar bekletilip öyle servis yapılır….